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$.each(data, function (index, sport)

function(data)是getJSON()方法的回调函数，也就是说执行了getJSON()方法后它就会执行，这里的data就是由getJSON方法从服务器地址取的数据，不需要定义。至于sport的话，你可以参考一下jQuery中each()函数的用法

$(selector).each(function(index,element))
在这个例子中就相当于$.each(data,function(index,sport))

index就是取到的数据在数组中的位置，element就是具体的数据对象，所以你也应该明白了吧，sport在这就相当于被定义了,还不理解的话可以自己尝试改一改代码，把sport改为aa,bb之类的试一试。