成熟的开发团队通常是分工明细的，按开发职责来划分的话，主要分为前端、手机端（App端）以及服务端（后端），其中手机端主要分为IOS开发和Android开发，大家平时所用的手机App都是手机端同学开发的，而手机App所使用的数据接口（主要是HTTP接口），也就是后台应用程序提供的服务是由服务端（后端）同学开发的，手机App和后台应用程序通常就是通过HTTP接口进行交互的。希望我的回答能够帮助到你^_^

手机app和后台通过接口就行交互的，数据的传输的话，就要看约定了，普遍的都是通过json这种格式进行数据传输。