每个字符占几个字节是由选用的 字符集 和 字符集编码 决定的，中文字符并不一定占用2个字节。

简单地说，为了表示文字的字符，人们给每一个字符都编了一个数字代码，这样字符代码的合集叫做“字符集”。最常见的字符集就是ASCII，拉丁字母和标点符号及控制字符都有自己的代码。我国发布有GB2312字符集，中文Windows中使用的就是这个。

但不同的国家为不同的语言发布这么多的字符集使用起来很麻烦。它们不一定兼容，同一个代码在不同的字符集中可能代表不同的字符，这也是过去上网时常碰到乱码的原因。为了解决这个问题，人们发明了unicode，目标给予将世界上所有语言的每一个字符一个不同的代码，这样就将全世界的字符都编到了一个字符集中，不会再有切换字符集的麻烦，也不会再有乱码。

前面说的字符集规定了每一个字符的代码，而如何将代码储存起来就成了另外一个问题。比如a在ASCII中的代码是97，那要怎么在计算机中保存这个数字97呢？ 记录成浮点数97.0吗？ 还是记录成整型97？  这种记录方式就叫字符集编码。

当然我们知道ASCII码就是简单地记录下整型值，每个字符占用1字节。

GB2312的编码方式是记录到2个字节中。

unicode有多种编码方式，最常用的是UTF-8，这是一种可变长度的编码，它将字符记录到1-4个不等的字节中。好处就是可以节省空间，如ASCII字符还是会记录为1个字节，而中文字符一般记录到3个字节中。

现在在网页中使用UTF-8几乎已经成为国际标准了。而在编程方面，编译器会决定采用哪种字符集和字符集编码来保存字符。 看来本站的编译器将汉字记录为3个字节了。