$bar($my_val)是什么写法，求大神讲解

Question

$val1= 5;$val2 = 10;function foo(&$my_val){    global $val1;    $val1+=2;//7    $val2 =4;//4    $my_val +=3;//8    return $val2;//4}$my_val = 5;echo foo($my_val)."\n";//4echo $my_val."\n";//8echo $val1."\n".$val2."\n";//7   10$bar = 'foo';$my_val = 10;echo $bar($my_val)."\n";//4最后一行$bar($my_val)是什么写法，求大神讲解！！！