$.ajax({

        url:'xxxxxxx',

        headers: {

        //请求接口返回中文都是？，需要在请求头设置即可

            Accept: "application/json; charset=utf-8"

        },

        type:'post',

        dataType:'json',

        success:function(res){

            console.log(res);

        },

        error:function(err){

            console.log(err);

        }

    })

乱码是因为设置的编码格式不对，只需要再请求头设置一下